Broken Heart Blend KAFE工船

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先日京都へ行った折に、funakakushさんに「KAFE工船」へ連れて行ってもらいました。(^^)
「KAFE工船」は本格的な美味しいコーヒーを提供してくれるファクトリースペースでして、京都で人気の「オオヤコーヒー」の焙煎職人オオヤミノルさんと瀬戸更紗さんが作られた焙煎所&カフェであります。

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ここは以前から一度お邪魔したかったんですよね。




自家焙煎のコーヒーがズラリと並ぶメニューの他に、バレンタイン限定の「Broken Heart Blend」がありましたので 、すかさずそれをチョイス。
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瀬戸さんは通常の2倍の量の豆をオリジナルネルでそれはそれは丁寧にドリップしてコーヒーを淹れておられました。
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で、お味の方はその苦みが実に新鮮。私はミルクも砂糖も入れずにいただきましたが、今まで味わったことのない深みのある苦みと言ったらわかってもらえるでしょうか。
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Broken Heart にガツンとくる苦みでした。(笑)
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by borderlines | 2015-02-18 07:05 | 京都

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